インターネット版　No.34　 全2ページ　1 | 2|

1 ・とっておき WALKING POINTS （9）　・・・　備前（びぜん）
・器で愉しむお茶時間 23　・・・　コーヒーカップ＆小皿
・使ってみたい!!釉薬 36　・・・　黒マット釉＋青銅釉
・ZOOM--UP （8）　・・・　越前焼
2 ・BOOK　・・・　「唐九郎のやきもの教室」
・茶とやきもの 33　・・・　遠州流・安藤宗良先生にインタヴュー「はじめに茶碗全体の姿を見る」
・目にも旨い！男の簡単Cooking （31）　・・・　小松菜のゴマ和え
1/2ページ

　　とっておき
★ ＷＡＬＫＩＮＧ ＰＯＩＮＴＳ ★ 　　＜9＞
　
備前(びぜん)
（岡山県備前市）　
一歩入って民の道を歩くと、こんな窯垣も見つかります。

名もなき道に発見する
陶郷・備前
　1000年の伝統を誇る焼締め陶・備前焼は、窯煙が絶えることなく現代まで営々と焼き継がれてきました…。
　
　そんな思いと歴史を胸に抱きながら、備前焼の根拠地といえる赤穂線の伊部駅前に降り立つと、その呆気ない雰囲気に正直いって少し戸惑ってしまいます。
　　　
　駅前には大型トラックなどの往来が激しい国道二号線が、ただ走るばかり…。 それでも、今電車を降りてきたばかりの駅舎を振り返って見れば、登窯をモチーフにした設計だとわかりますし、右手には「岡山県備前陶芸美術館」や窯元の煙突らしきものもチラホラ眺められます。 ああ、陶郷にやって来たんだなぁ、という気持ちが、じんわりと広がってくる瞬間です。
　　
　
焼締め陶の王・備前焼の魅力は奥の深さ。
写真協力：岡山県東京事務所
国道二号線の信号を渡って、まっすぐ進んでみましょう。いくつかの陶商（備前では、備前焼の卸店や小売店をこういいます）や、窯元の専売店があって嬉しくなってきました。やがてその道は、旧山陽道に突き当たります。 とはいっても、車一台がやっと通れるほどのアスファルト道路で、散策しながら歩くには打ってつけ。 左右どちらに歩いても、窯元が軒を連ねていて退屈しません。 左側へ進むと、途中には喫茶店もあり、一服できますからお勧めです。

　でも、伊部散策の醍醐味は、この旧山陽道から一歩入った名もない民の道に発見できます。 たとえば、ビシッと焼き締められた窯変花入が、出窓にさり気なく飾ってあったり。 ひょっとしたら、陶芸家のお宅かも知れません。 また庭を囲う壁が窯垣になっていて、古い窯道具や陶片が埋め込まれる家々も散在しています。

　ガイドブックに載っていない、そんな飛びきりの風景を偶然発見した時、窯場を巡って歩く楽しさがきっと満喫できます。　





　(23)　コーヒーカップ&小皿
白い器のコーヒーとチョコレートは、いかにも美味しそうな組み合わせ。それにつられて今号も、ひき続きコーヒーの話題です。お互いを引き立てるコーヒーとお菓子の相性を考えます。
　
　やわらかなクリーム色に、わずかにさした織部釉のアクセントが上品です。 写真のカップは、半磁器土に透明釉を掛けたもの。 そして、お菓子の小皿は赤土に唐津釉を掛けた作品です。 同じ白い器でも、磁器の作る空間とは、また違った趣きですね。

　ところで、コーヒーとお菓子にも相性があるのをご存じですか？ たとえば今回は、ベルギー産のチョコレートに合わせて深煎りコーヒーをいれました。 つまり、甘味の強いお菓子には苦味の効いた濃いコーヒーを、というわけです。

　そこで、組み合わせの基本です。 生クリームなどを使った濃厚ケーキには、イタリアンローストやフレンチローストの深煎りコーヒーがピッタリ。 一方、果実パイやクッキーなどのあっさり系デザートなら、一般的なブレンドやアメリカンなど中煎り〜浅煎りコーヒーがいっそう味を引き立てます。
作　品：赤尾衣代
　　　　　コーヒーカップ　高5.0　径8.5cm

　　　　　岩崎弘子
　　　　　小皿　径13.0cm

お菓子：チョコレート　（GODIVA）

豆や粉を数種類常備するなんて、ちょっぴり贅沢かもしれません…。 でも、コーヒータイムの至福は、きっと保証します。





酒注ぎといっても、どこか都会的な感じのするこの作品。その印象は釉薬に負うところが大きいようです。さて、その釉使いとは？
　
36 黒マット釉 + 青銅釉
　この作品の持つ都会的な雰囲気は、単に無機質な色や形のせいではなさそうです。 青みがかった黒の微妙な色合いや、キラキラと金属光を放つマットな質感…。 これらが合わさって、モダンで独特な印象を醸しています。 その立役者が、今回ご紹介する黒マット釉と青銅釉です。

　釉掛けは、まず黒マット釉を浸し掛けにし、さらに青銅釉を全体に吹き掛けます。 青銅釉の量は、青っぽく変化の大きいカ所で3度ほど重ね掛けした程度。 もう少し濃く吹いて色の変化を楽しむのもいいでしょう。

　黒マット釉はひたすら真っ黒な、いわば没個性な釉薬です。 ところが下地と考えれば、それ自体が変化に乏しい分、上に掛ける釉の効果が予測しやすいといえます。 ここ
作品：大木茂子　高9.2　径15.0×8.0cm
では黒を押さえ込むほど個性の強い青銅釉を合わせ、しかも控えめに吹いた事が、作品のユニークさを生みました。

　まさに、釉の世界は無限大！ 知るほどに、驚きも待ってます。　　




ＺＯＯＭ--ＵＰ　＜8＞
越前焼　（えちぜんやき）　
　越前焼といえば日本六古窯のひとつで、中世から続く北陸最大の産地です。 といっても六古窯に加わったのは、昭和になってから。 それまでは「越前焼」の名もなかったそうで、ちょっと意外です。 そういえば越前焼の本拠地は福井県丹生郡越前町かと先走り、その実、宮崎村や織田町だったのでとまどったことがありました。 中心施設「越前陶芸村」も宮崎村にあります。 そこで、今回は、越前焼の名前のルーツにズーム・アップ！

　それは昭和23年のこと、「国立博物館ニュース」にある論文が発表されました。 古陶磁研究家の小山冨士夫が、それまで謎に包まれていた古越前の重要性を説いたのです。 これがきっかけとなって、越前のやきものは六古窯に加わることになりました。 また当時、散在する窯の地名から平等焼、織田焼、熊谷焼などと呼ばれていましたが、小山はこれらを総称して「越前」としました。 これが、越前焼の名前のルーツ、以来、衆目を集めるようになったのです。

　さて、そんな越前を訪ねるなら5月がおススメ。 越前陶器まつりが開かれます。 寒風吹きすさぶ冬もいいですよ。 なぜって越前ガニに甘エビの美味な季節、海岸線には可憐な水仙も咲き乱れます。 どうです。 旅の支度、さっそくはじめませんか！
6日間も焚く穴窯。越前では多く見かけます。

写真協力：福井県ビジネス支援センター　



陶芸まつりでは市価の2〜3割はおトク！　　




1ページ | 2ページ
tougeizanmai.com / バックナンバー